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15 Mins
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Rendimento2
Este é um molho muito simples de fazer, mas que transforma qualquer prato! A base é a cebola caramelizada, que, ao ser batida, se torna um molho aveludado e cheio de sabor. O processo de dourar a cebola até quase queimar é o segredo para dar profundidade e cor escura ao molho.
É uma receita econômica, feita com poucos ingredientes que você já tem em casa. Além de delicioso, este molho é extremamente versátil: ele fica ótimo para cozinhar frango ou carne.
Ingredientes
Informações Nutricionais
- Valor Diário*
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Calorias: 150 kcal
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Carboidratos: 15 g
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Gorduras: 10 g
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Proteínas: 2 g
Modo de Preparo
Coloque a margarina na panela e junte as cebolas picadas. Deixe dourar bastante, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas caramelizem e quase queimem.
Depois que as cebolas estiverem bem douradas, coloque tudo no liquidificador. Adicione 1 copo e 1/2 de água.
Tempere a mistura com o sal, a pimenta do reino e o açúcar. Bata bem no liquidificador até que a cebola se desfaça completamente e o molho fique homogêneo.
Transfira o molho batido para uma panela, leve ao fogo para ferver e está pronto.
Dica extra: Para engrossar o molho levemente, misture 1/2 colher de chá de amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao molho enquanto ele ferve. Isso dará mais corpo sem alterar o sabor.
